Darren, Nicole, and Domy's Paradise

久仰黃金曼特寧甘醇的口感
今天也來奢侈一下
到 ”烘培者” 咖啡買了半磅
原本一看價位有些卻步
但是一聞到那濃郁的香味
忍不住又把錢淘了出來

使用的煮法是用塞風壼 (Syphon, 或稱虹吸式煮法)
先放粉的方式, 時間是用一分鐘 *註
熄火前稍微攪拌
咖啡渣才會在過濾後形成一個小山丘
(純綷為了虛榮的小山丘)

試喝一下
味道果然不錯
口感圓潤厚實
油脂感濃郁
果然不負其盛名


---推薦音樂---

甘醇濃郁的黃金曼特曼單品
當然要搭配有狂放有勁道的音樂
首選 “Stevie Ray Vaughan” 的 “Couldn’t Stand the Weather”
這張是Stevie Ray Vaughan 的第二張專輯
第一首 “Scuttle Buttin’” 快速的藍調音階奏法
就像曼特寧濃郁的香氣及口感
帶來了感官上的刺激

Stevie Ray Vaughan是許多人都喜愛的藍調吉他手
可惜英年早逝
出沒幾張專輯就因飛機意外而辭世
享年僅35歲

八十年代藍調的王
配上曼特寧的極品
多咪強力推薦啦……

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註: 塞風一般有一分鐘, 四分鐘, 六分鐘煮法,
也有說應看烘培的程度和研磨程度而決, 所以應用觀察, 不拘泥時間
選擇一分鐘是因為功力不到, 觀察不出, 而且不喜歡太濃